红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   肉切成块

   
2. 2.

   将水煮沸，把切好的肉放进去，焯一下。大约7，8分钟

3. 3.

   出锅后，热水洗净。切好葱和姜，备用

4. 第4步.

   冰糖

   
5. 第5步.

   锅中倒入油，放入冰糖，煮至冰糖呈现褐色，冒得泡由大转小为止

   
6. 第6步.

   放入切好的葱姜和肉，炒至肉有点油

   
7. 第7步.

   倒入红烧汁，我是由于第一次做，放的多了，使肉饼成了黑色

   
8. 第8步.

   加入一勺盐，一点鸡精，在这个过程中加水，水要漫过肉，然后小火焖一个小时左右，再之后大火收汁。

   
9. 第9步.

   我是第一次做，所以汁的用量，肉不是很嫩。下次谨记。但味道还可以。