零失败的虎皮青椒
零失败的虎皮青椒的做法说明
只是一个最简单的虎皮青椒的版本，也是最原汁原味的一个做法。
调料也只有最基本的几样。没有姜蒜之类的辅料。
青椒本身煸干之后就特别的香，再淋上酱汁，简直了。
零失败的虎皮青椒的食材和调料
| #用料 | |
| 青椒条 | 5-8个 |
| #调料 | |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 2克 |
| 白糖 | 2克 |
| 醋 | 2克 |
| 味精 | 2克 |
零失败的虎皮青椒的做法与步骤
- 第1步.
青椒条洗净，去蒂去籽
- 第2步.
下油烧至7成熟，倒入青椒节翻炸，青椒面上炸起均匀的白花泡、体发软时，控去多余的油。
- 第3步.
锅里留20克油和青椒，改小火，放盐煸炒，青椒身上的白泡开始转黄时，放入味精，打盘装起。
- 第4步.
把白糖、醋、生抽倒入碗内，调化后，轻轻从盘边倒入虎皮青椒上。
- 第5步.
成盘。
小贴士
青椒一定要把顶上的盖子切掉再放油锅，不然青椒容易爆炸。。
辣椒籽不去掉的话会辣。基本来说普通青椒肉都不会特别的辣，但是辣椒籽就说不一定了。。。。所以不想要辣味还是把辣椒籽清理干净比较好。
记得交作业，就酱。
