卤鸡腿

卤鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿洗净放锅里用开水焯5分钟，把血水和脏东西清除。

2. 2.

   锅里入油，放葱姜煸炒，倒入老抽（上色），生抽，倒入开水烧开

3. 3.

   放入鸡腿，放一颗八角，倒适量糟卤，大火烧开转小火慢炖

4. 4.

   多加几次水，让鸡腿慢慢入味，每次加半碗即可，如此加三次左右

5. 5.

   炖鸡腿的过程中放入少量盐和糖调味

6. 6.

   汤汁浓稠，鸡腿软烂后即可出锅！