葱油黄豆芽的做法
葱油黄豆芽的做法的做法说明
其实黄豆有很多名字，例如：大豆，大黄豆，胡豆、菽。
PS ：黄豆“年轻”的时候，有个代号叫毛豆~~~
黄豆：性温，味甘，入胃、大肠经。
------节选自《本草纲目》
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葱油黄豆芽的做法的做法与步骤
- 第1步.
将洋葱切成丝备用。
- 第2步.
将葱切段备用。
- 第3步.
将黄豆芽中多余豆皮捡出，去须，洗净后，放入开水中汆水。
- 第4步.
黄豆芽汆水后，捞出备用。
- 第5步.
热锅倒入植物油，将洋葱丝、葱段倒入煎炒爆香。
- 第6步.
将洋葱丝和葱圈煎至焦黄。
- 第7步.
加入黄豆芽翻炒。
- 第8步.
加入盐、生抽调味，装盘。
小贴士
厨娘贴士：
1、切洋葱容易流眼泪，将刀上沾水可以缓解哦~~
2、煎炒洋葱丝和葱段时，要用小火，以防炒糊。
3、豆芽一定要炒熟再吃~~~~
