煎小羊排
煎小羊排的做法说明
超市卖的小羊排拿回家先煮后烤，花了俩小时，步骤繁琐，肉质略老，剩下没吃完的三块平底锅煎一煎，竟然吃出了大饭店的味道(☆_☆)
煎小羊排的做法与步骤
- 第1步.
超市买的小羊排～
- 2.
把洋葱切细条，热锅，倒油，洋葱放油里爆炒一下
- 3.
洋葱拨到边上，锅里再放一块黄油，化开以后锅里空位放羊排，
- 第4步.
大火把羊排一面煎到七分熟，倒入少许料酒，翻面继续煎，撒上盐，一小撮糖，大把孜然，辣椒粉，蒜蓉（如果用蒜瓣的话，下羊排前先煎剁碎的蒜）（我还撒了一丢丢五香粉..没有就算了），翻面，所有调料再放一遍，转小火
- 第5步.
煎至如图，正反面撒上现磨黑胡椒，配菜装盘装好，先把洋葱盛出，再把羊排装盘即可
