玫瑰伯爵曲奇
玫瑰伯爵曲奇的做法说明
加入玫瑰花瓣和伯爵茶粉，花香果香茶香奶香交融，文艺气质立现。
玫瑰伯爵曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油软化，加入细砂糖，低速打发。加入鸡蛋，继续低速打发至呈羽毛状。
- 2.
筛入低筋粉，加入揉碎的玫瑰花瓣、川宁伯爵茶拆包将茶粉撒入，混合均匀，揉成面团。
- 3.
将面团搓成长条状，用保鲜膜包裹好，在平面上轻轻摔打整形为长方体。快速而轻柔的将面团放入冰箱冷冻室，冷冻2小时。
- 第4步.
拿出冻硬的面团，揭掉保鲜膜后切成半厘米厚的片状。摆放在烤盘和靠垫上。这个量刚好一个35*30的烤盘加一个小型烤垫，能够一炉烤出。
- 第5步.
烤箱预热至165度，放入烤盘和靠垫，居中层，烤20min至边缘微焦黄。
- 第6步.
取出烤盘，冷却后取下。
- 第7步.
单块曲奇装入曲奇自封袋，明天的下午茶又备好啦～
小贴士
大部分曲奇配方都是不打发黄油的，但冬季对黄油的软化就会非常困难。可以利用烤箱预热前期来软化黄油，降低难度。
