茄子肉末面
茄子肉末面的做法说明
奇怪 从来没有吃过，但脑子里一想肉末茄子面，就馋的直流口水，几乎没参考什么菜谱，就是想象着做，结果还相当不错呢～抱住碗舔干净
茄子肉末面的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉手切小肉末，用料酒，生姜，盐腌着；茄子切细条，线椒切丁
- 第2步.
热油，炒肉末，加老抽，肉末变色就盛备用；另起油，蒜片葱花炝锅，倒入茄条，加盐，炒至变软，倒入肉末，翻炒，最后加入线椒丁，少许糖，收火，面条可同时煮好，浇哨子 完成
小贴士
1.炒肉末的时候最好用不粘锅的平地锅🍳，不溅油，肉嫩，易熟；
2.不怕辣的话，加线椒，线椒！线椒！超级提味儿
