珍珠藕丸

珍珠藕丸的做法与步骤

1. 1.

   1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。

2. 2.

   2、将糯米在水中浸泡30分钟；将糯米沥干水分备用。

3. 3.

   3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。

4. 4.

   4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。

5. 5.

   5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒 。

6. 第6步.

   6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。