桂香玫瑰美龄粥
桂香玫瑰美龄粥的做法与步骤
- 第1步.
糯米和粳米混合浸泡，黄豆单独浸泡。夏天8小时左右，冬天12小时左右。
- 第2步.
泡好的黄豆放入搅拌机中，加1.3L水搅拌
- 第3步.
滤除豆渣
- 第4步.
山药洗净蒸熟，捣成泥。
- 第5步.
豆浆煮开
- 第6步.
加入泡好的糯米和粳米
- 第7步.
加入山药
- 第8步.
加适量的冰糖。大火煮开，转小火。煮40-60分钟。中间要经常搅拌以免糊锅。
小贴士
美龄粥非常非常容易糊锅，一定要经常搅拌一下。如果要煮60分钟的话即使经常搅拌也会有一点点糊，所以稍微带一点糊味也正常，南京大排档的美龄粥就有一点糊味的。
