四川酥肉
四川酥肉的做法与步骤
- 1.
将肉切薄片，葱姜蒜切末，备好红薯粉
- 2.
将切好的肉，加入所有调味料，加少许花生油，没有花生油也可用食用油代替，拌匀
- 3.
在调好的肉中加红薯粉，边加水边加红薯粉，拌至粉肉可以成块不黏手就行，
- 第4步.
锅中放大量的油，烧至手放上部会稍烫，将肉捏成小丸子大小，放油里炸，一锅可以炸多些，根据自己放油的多少而定，肉丸浮起捞出沥油，放凉就可以品尝美味了
小贴士
要是第一次做，可以少做点，可根据自己平时烧菜的口味弄，想吃辣椒的可以放辣椒面，我个人超爱的，吃完记得多喝水，毕竟是油炸的
