椰奶黑麦戚风
椰奶黑麦戚风的做法说明
这款戚风适合正在减肥的人士，用了黑麦粉口感会比较粗糙，为了更松软我加了玉米淀粉，此方是一个8寸蛋糕模的分量
椰奶黑麦戚风的做法与步骤
- 1.
将椰奶，蛋黄，油，盐，糖搅匀
- 2.
筛入黑麦粉，淀粉，泡打粉搅匀
- 3.
打发蛋清到干性发泡，糖分三次加入
- 4.
取一点打发好的蛋清，加入面糊中，搅拌使面糊没有这么紧实
- 5.
接下来蛋清以翻拌形式加入面糊中，每次取3分之1
- 第6步.
倒入模具中，放入烤箱中层上下火考50分钟，视自己的烤箱情况调节时间与温度，出炉后把模子反扣在晾架上，等完全冷却
小贴士
1、本人不建议用脱模刀脱模，这样会使蛋糕非常毛糙，正确脱模：模具边在桌子上轻轻磕一圈蛋糕与模具就分离开了，底部用手轻轻掰开。
2、本方的面粉比较多，制作需要耐心，粉类可以分几次加入。
3千万不要质疑这条方子，要去试一试才知道
