香煎三文鱼
香煎三文鱼的做法说明
买了一斤三文鱼，老公不喜欢生吃，切一块下来试着煎着吃，没想到简单又好吃，还不浪费，鱼皮全部都可以吃掉了！
香煎三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
整块三文鱼买回来，不要让卖家处理，洗干净，厨房纸擦干。
- 第2步.
切出要煎的鱼块，这个部分的鱼皮留着，剩下要做生鱼片的鱼皮切下来，分段。
- 第3步.
每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。
- 第4步.
铸铁锅烧超级热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下，煎一分钟。
- 第5步.
每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以吃了！鱼皮很脆很香的！
- 第6步.
鱼肉部分也非常嫩。
