凉拌茄子

凉拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   先讲茄子洗干净去掉头尾，切成长条 放盘子格水蒸蒸到茄子软嫩 （可以拿筷子戳）

2. 2.

   把蒸熟的茄子撩出，如里面有说把水倒掉后晾干 放凉

3. 3.

   用手撕成条状，放入盘子后继续放凉

4. 4.

   调味，耗油（如没有耗油可直接拿鲜酱油）耗油因为比较浓稠放一些鲜酱油 麻油拌匀倒入备用的茄子，拌匀后撒上葱花 大功告成