梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法说明
哎哟我好爱好爱这个菜哦，可以吃完一大碗饭！还意犹未尽！
梅菜扣肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉焯水后冲洗干净，放置一边等皮干燥
- 第2步.
不粘锅内倒油，开大火，炸猪皮，记得盖上盖子，会砰砰砰！砰砰到声音越来越稀拉拉了就是炸好了。
- 第3步.
捞出来，看皮焦焦脆脆的
- 第4步.
淋上少许酱油和料酒，皮朝下，浸泡一会使其柔软
- 第5步.
梅干菜浸泡清水过夜，洗净后，加酱油姜葱料酒盐糖
- 第6步.
煮20分钟
- 第7步.
五花肉切片
- 第8步.
码放碗中
- 第9步.
连汤汁将梅菜扑上去
- 第10步.
高压锅，高压档蒸半小时
- 第11步.
倒出汤汁，肉和菜扣在碗里
- 第12步.
汤汁加水淀粉调匀勾芡
- 第13步.
芡汁淋上去，湿润更美味
