蒸面（焖面）
蒸面（焖面）的做法说明
面和菜的比例是1/2.菜里倒水是别太多，太多等面熟了菜汁太多不行，水太少，等面熟是菜容易糊掉，所以水一定适量。
蒸面（焖面）的做法与步骤
- 第1步.
做蒸面必备的东西（还有些忘照了）
- 第2步.
土豆削皮，洗干净。土豆切块，别切太小容易炒烂，别太大不易熟，豆角洗干净，切条。
- 第3步.
肉切片，皮牙子切丝，大蒜切片，辣子切块备用。
- 第4步.
锅加热，加清油（油比平时炒菜稍微倒多点），以次放干辣子皮，肉皮牙子加盐炒。
- 第5步.
放土豆和豆角炒，倒点酱油。
- 第6步.
炒之七分熟就倒一勺水。
- 第7步.
菜上面放蒸笼，蒸笼上擦点油（防止鲜面沾笼）把面摊开放蒸笼上。
- 第8步.
蒸15分钟后面熟了，菜汁也没有了，把面放进菜里拌匀放辣子大蒜，闷2分钟。。
- 第9步.
简单又好吃的蒸面出炉了！
