蛋黄油

蛋黄油的做法与步骤

1. 第1步.

   白煮蛋后取出蛋黄。

   
2. 第2步.

   开小火，把蛋黄放入无水无油的锅里。把蛋黄压碎，压的越碎越好。

   
3. 第3步.

   30分钟后，变成咖啡色。改中小火。

   
4. 第4步.

   变成黑色后，开始冒浓烟了，改成中火。

   
5. 第5步.

   一小时后出油，继续中火，不停翻炒。

   
6. 6.

   成功出油并毁新锅一个，建议改用铁锅烧比较好。

7. 第7步.

   2小时后，20ml的蛋黄油出来了，待冷却装瓶，放冰箱，可以用一年。 明代《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。现代以蛋黄油治疗的疾病颇多，包括：外涂可治疗湿疹、皮炎（宝贝的湿疹或是尿布皮炎）、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等，内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良及腹泻、百日咳等。外用一般涂抹在患处就可以，内服一般一天15－20毫升，胃病要饭前喝。