干锅菜花
干锅菜花的做法说明
第一，先用五花肉煸炒出油更能带出菜花的香味。
第二，菜花一定要沥干水分
第三，一定要大火爆炒，略带焦色香味更浓。
第四，加一勺酱油是点晴之笔。
第五，盐一定要出锅前再放。
干锅菜花的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝，杭椒、红椒切段，姜切片，蒜拨开备好
- 第2步.
菜花过水，沥干
- 第3步.
倒油烧热，五花肉入锅，加姜片、蒜，小火慢慢煸炒
- 第4步.
开大火，倒入菜花翻炒
- 第5步.
杭椒、红椒、洋葱下锅翻炒
- 第6步.
加生抽、糖、鸡精，最后快出锅时加盐
- 第7步.
至此全部完成
