清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼洗净切开码盘

   
2. 第2步.

   把盐和料酒均匀抹在鱼上，再将葱轻拍，切段，放到鱼上

   
3. 第3步.

   一小勺蚝油加少量水搅拌后倒在鱼上，上锅蒸8分钟（水开后蒸），出锅。

   
4. 第4步.

   将蒸鱼出的汤汁放入炒锅中，加入一小勺蚝油，搅拌，倒入淀粉，起鱼眼泡后倒在鱼上即可