重芝士蛋糕
重芝士蛋糕的做法说明
芝士分轻重，可以根据个人口味，本人喜欢重芝士。分享给大家。
重芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
打发淡奶油，打发好了加糖，继续打发（湿发）
- 第2步.
将奶酪放入，继续打发均匀。加入3个蛋黄，顺时针搅拌至均匀软化，以至没有颗粒。
- 第3步.
加入玉米粉，继续搅拌。
- 第4步.
烤箱预热，将磨具裹好锡纸，涂上黄油备用，将剩下的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀，将搅拌好的饼干碎平铺在磨具上，压实！
- 第5步.
再将多余的黄油加入芝士酱里，继续顺时针搅拌，均匀，将搅拌好的芝士酱倒入磨具上，稍微震荡，让表面层平整。
- 第6步.
用黑巧克力酱在表面上勾勒图案，铁盘上装清水，隔水将磨具放在铁盘上，将铁盘放置烤箱中间一层，上下管调节温度150，烤50～60分钟。
- 第7步.
烤完之后等冷却脱模后，放入冰箱保鲜2小时以上即可食用！！
