五福酿豆腐

五福酿豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切长方形块状，用勺子掏出一部分豆腐，然后撒上淀粉备用。撒淀粉是为了能让调制好的内馅粘在豆腐上，不会和豆腐分家。

   
2. 第2步.

   干香菇、木耳泡发后切细碎，海米、冬笋也切细碎，再加一些掏出的豆腐和肉糜搅拌上劲儿，加适量盐和白胡椒粉调味。

   
3. 第3步.

   把调好的馅酿进豆腐中

   
4. 第4步.

   锅中放油，先把肉馅面煎至微微金黄，再翻面煎豆腐其它面，都煎至金黄

   
5. 第5步.

   用锅中的余油炒香红葱头和蒜末，然后烹入少许高汤

   
6. 第6步.

   再高汤中加生抽和蚝油调味，盖上盖子煨煮一会儿豆腐。我没有再放盐，请根据自家口味调整。

   
7. 第7步.

   把煨入味的豆腐盛出，把锅中剩下的汤汁勾薄欠，最后淋在豆腐上就可以了。