红烧肉

红烧肉

红烧肉的食材和调料

三肥两瘦的五花肉1斤
,冰,料酒,生抽,若干

红烧肉的做法与步骤

  1. 1.

    冷水汆肉,

  2. 2.

    切丁入锅煎油,同时放冰糖,

  3. 3.

    待炒金黄色后加开水

  4. 4.

    转小火慢炖四十分钟, 大火收汁,洒葱花,出锅

小贴士

冰糖炒糖色,我选择在煎油的同时放冰糖,一边炒油,一边炒糖色

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