蜂蜜草莓松饼
蜂蜜草莓松饼的做法说明
喜欢草莓口味的朋友 看过来啦 我们这款草莓蜂蜜松饼 可是一款外表可爱度满分 甜蜜美味度爆表的一款甜品 绝对不会让你失望哦。吼吼 来一个吧~
蜂蜜草莓松饼的做法与步骤
- 第1步.
将黄油隔水软化
- 第2步.
加入蜂蜜跟鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀
- 第3步.
倒入牛奶，继续搅匀，蛋糊颜色变浅
- 第4步.
取一个筛漏，将低筋面粉过筛到蛋糊中
- 第5步.
用刮刀将面粉跟蛋液用切拌的方式（详情见视频）搅拌均匀
- 第6步.
打发蛋清，在蛋清中挤入柠檬汁，使用电动打蛋器将其打发至有大泡沫的状态
- 第7步.
将糖分两次加入，换高速档位打发
- 第8步.
蛋清打发到提起打蛋器底部会出现一个立体锥形的尖角就可以了
- 第9步.
将蛋白倒入到之前的的面糊中搅拌均匀
- 第10步.
接下来，就开始煎松饼了，如果有饼圈模具呢可以将模具放入锅中 将面糊倒入模具里。如果没有也没关系 找准一点直接将面糊垂直倒入即可
- 第11步.
看到面饼表面有气泡出现，等到气泡皲裂就可以将面饼翻面了
- 第12步.
翻过来后面饼会呈现焦黄色，为了使面饼受热均匀，可压一压周边使其受热，这样煎出来的面饼颜色就会均匀些
- 第13步.
松饼煎好以后，取一个大碗 将奶油进行打发，这里可以依据个人口味加入适量的糖
- 第14步.
直到将奶油打发至体积蓬松，这里一定要充分打发直至奶油体积蓬松，否则草莓松饼就失去它的立体感了
- 第15步.
取一片松饼将奶油挤一圈，然后中间放入草莓果酱 再盖一片继续，加入适量的草莓酱，大概叠三层就可以了
- 第16步.
最后再装饰一下表面，保证美观
小贴士
1.奶油要在低温环境下打发哦
2.没有新鲜草莓，用腌渍草莓也是可以的
