相思芋圆

相思芋圆

相思芋圆的做法说明

玲珑骰子安红豆,知否,知否

相思芋圆的食材和调料

紫薯300g
红薯500g
芋头200g
木薯粉500g
蜜豆500g

相思芋圆的做法与步骤

  1. 第1步.

    紫薯,红薯,芋头分别去皮切薄片。入蒸锅蒸至筷子能轻易插透为止。

    相思芋圆的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将蒸好的三种食材分别捣成泥状,并加入木薯粉揉至不沾手,喜欢吃弹性更强的,可加强揉制时间。

    相思芋圆的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    做出自己喜欢的任意形状。注意大小均匀,不要切块太大。

    相思芋圆的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蜜豆加水煮至软烂备用。芋圆下入开水锅中煮至浮起后,捞入冰水中过一下。放入之前准备好的红豆汤就可以吃了。

    相思芋圆的做法步骤 第4步

小贴士

揉制时间越长口感越Q彈,芋圆出锅之后过冰水口感更好。

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