鲜肉元宵
鲜肉元宵的做法说明
在我们东北，元宵节这天这天，家家户户都要蒸元宵和炸元宵。元宵是摇或滚出来的，汤圆是包出来的。
鲜肉元宵的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉，香菇，葱花和姜剁碎
- 第2步.
肉馅中加入鸡蛋并将所有的调料依次加入，顺时针搅拌肉馅至筷子能直立在肉馅状态中。
- 第3步.
把肉馅分割成大小相等的小份
- 第4步.
把糯米粉放在一个大点的盆子里。
- 第5步.
准备好一盆清水和漏勺
- 第6步.
将分割好的肉馅放到糯米粉中，晃动盆使肉馅均匀粘上一层糯米粉。
- 第7步.
将滚上一层糯米粉的肉馅，放到漏勺里，快速在清水盆里过下水拿出来。
- 第8步.
在放入糯米粉中，重复步骤7，摇到你满意大小。
- 第9步.
我重复10多次，做好了满满一大盘的元宵。此方可做大约36个左右的量。小伙伴们，快动起手来，与您的家人一起分享元宵节的氛围和美食吧！
小贴士
元宵蒸的时间不要过长，容易塌。我用开水蒸大约10分钟就好了，仅供参考。
