蒜薹炒鸡蛋
蒜薹炒鸡蛋的做法说明
这个很家常的炒菜，今天用了两种油，更好吃啦
蒜薹炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
蒜薹去根切段，洗净沥水，热锅中放一勺猪油，
- 第2步.
放入少许葱花，翻炒出香味，倒入打散的鸡蛋，用筷子挑散至半熟盛出备用
- 第3步.
锅中再放一勺猪油，一勺虾油，油热后放入沥干水的蒜薹，放少许生抽翻炒至颜色变成翠绿，加少许盐，翻炒片刻，加少许水小火炖炒几分钟，大火炒至断生
- 第4步.
放入鸡蛋，少许鸡精，花椒粉翻炒均匀，出锅即可
小贴士
虾油，用虾头炸的油，家里常备，猪油做法也可以翻我以前发的菜谱
