蛋香玉米饼

蛋香玉米饼的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打入碗中，加入适量面粉，白砂糖和牛奶，搅拌至厚糊状，然后再搅拌至面糊发亮上劲，醒二、三十分钟

2. 2.

   适量冷冻玉米籽用开水烫熟，因为酪饼时间短，怕玉米籽不容易熟。

3. 3.

   醒好的面糊加入玉米籽和牛奶，搅拌成稍微稀一点的面糊。

4. 4.

   平底锅烧热，用油润下锅，不用太多油，然后倒入面糊摊成薄饼，玉米籽如果不均匀可以在没面糊凝结前整理均匀。

5. 5.

   等面糊大部分凝固后翻面，少煎一会儿至熟透。因为这一面有玉米籽表面不平整，少煎一会儿就可以，要不不玉米籽容易焦。

6. 6.

   可以挤上少许沙拉酱来调味。