鸡蛋包
鸡蛋包的做法说明
小时候妈妈常做，老家喝喜酒的餐桌上也是必不可少的
鸡蛋包的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，糯米粉过筛加入蛋液中继续搅拌，然后放入事先切好的南瓜丝加入盐、花椒粉、酒、葱搅拌均匀如图
- 第2步.
锅中倒入油烧热（油一定要多），拿一把汤勺如图操作然后放入油锅中
- 第3步.
油一定要没过勺子，放进油锅中几秒钟后鸡蛋包便会自己脱勺
- 第4步.
脱勺后就在油锅中继续炸至金黄色就可以了，一定要掌握好以免炸过了就不好吃了
- 第5步.
出锅就可以吃了
小贴士
如果当天没有吃完第二天就会变硬，煮饭时待饭熟后放入电饭锅中热一下就可以吃了，或者放在火炉上烤更香
