无需黄油的奶油泡芙

无需黄油的奶油泡芙的做法与步骤

1. 1.

   在奶锅里放水、糖和植物油，开中火，不断搅拌，使油和水尽量融合，沸腾后倒入面粉，转小火，快速搅拌，使面粉和水充分搅拌，待面团不粘锅底的时候离火

2. 2.

   等面团不烫手时，分次加鸡蛋，每一次加入都要充分搅拌

3. 3.

   烤盘铺上油纸将面糊放入挤袋，依次挤入烤盘，中间留出空隙。

4. 4.

   烤箱预热220度，烤15分钟待泡芙膨胀，将温度调到180度在烤10分钟，就出炉

5. 5.

   奶油打发，分3次加入糖，等泡芙变凉后将淡奶油挤入