黄骨鱼海蟹汤
黄骨鱼海蟹汤的做法说明
黄骨鱼煲汤，加上两只小螃蟹，特别鲜甜。
汤白，味鲜，喝过都的亲朋都赞好味道
黄骨鱼海蟹汤的做法与步骤
- 第1步.
黄骨鱼沥干水(下锅不容易掉皮)，热油下姜片鱼放姜片上中火煎透，有点小焦汤会更香。
- 第2步.
螃蟹洗干净，如果怕就不拆绑绳，先把脚用用刀剁下来，没有钳子的螃蟹都不会怕了，掰掉尾巴从尾部打开壳，去腮(白白的)，剁4块，钳子脚用刀拍破壳。
- 第3步.
瓦煲煲开水，把煎好的黄骨鱼、螃蟹、胡椒粉倒进煲，大火烧开，小火15分钟，加盐调味，少许鸡精，加上香菜或葱花立刻上台
- 第4步.
开煲
- 第5步.
上桌
小贴士
简单快捷，4—5人份正好！
