外婆的牛肉酱
外婆的牛肉酱的做法说明
外婆的秘方，超级好吃，记下来，以后做给大家吃哈…
外婆的牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
小火，炒葱，姜，辣椒粉，要很多油啊我用了750g…
- 第2步.
加入花生仁，炒制红油，至花生仁炒香
- 第3步.
加入豆干，雪里红，牛肉丁，加入适量水或高汤，搅拌均匀
- 第4步.
加入酱油，上色
- 第5步.
加入料酒，熬制，水分充分蒸发
- 第6步.
加入黄豆酱，海天黄豆酱，我安利一下，试过很多种，还是这个炒出来最好…
- 第7步.
加入味精，孜然粉，胡椒粉，糖… 炒，炒，炒， 炒到没有水分为止！…没有水分！没有水分！没有水分！…重要的事情说三遍…
- 第8步.
出锅！！！…分装到小瓶…放冰箱，随吃随取…
小贴士
全程都是小火，防止炒过了…
加高汤一定不要多啊，不然酱冷了之后会发白，看起来很奇怪啊…〜(￣△￣〜)…不要问我怎么知道的…
水分一定让它充分蒸发啊，这样比较好吃，而且可以存放比较久…₍₍ ◝(・ω・)◟ ⁾⁾…
