酱油炒羽衣甘蓝

酱油炒羽衣甘蓝的做法与步骤

1. 第1步.

   羽衣甘蓝长这样！图中是绿羽甘蓝，另外还有叶子较白的白羽甘蓝，味道一样的。

   
2. 第2步.

   用水泡一会儿，冲洗一下，稍沥干，撕成小块，杆子不要。

   
3. 3.

   炒锅开火，倒入橄榄油匀锅，中火加热，直至闻到橄榄油香味，锅已烧热。

4. 4.

   倒入还带着水份的小块羽衣甘蓝，此时应听到嗞啦嗞啦的爆锅声。翻炒，至叶片出现半透明状。

5. 5.

   倒入几滴薄盐生抽，快速炒匀，此时会闻到酱油香气，立即离火出锅。

6. 第6步.

   上桌啦！开吃！脆脆的，没有讨厌的卷心菜味儿，酱油好香，几大叉子就吃光啦！