茄汁烧墨鱼

茄汁烧墨鱼的做法与步骤

1. 1.

   将墨鱼去黑皮，去内脏洗净，切成块备用

2. 2.

   锅内加水，放生姜、料酒、葱煮开，放入墨鱼

3. 3.

   过一下热水捞出，放入冷水备用

4. 4.

   番茄划十字开水烫一下去皮切小块，蘑菇洗净切片，洋葱切细丁，大蒜头切片

5. 5.

   调汁：加生抽 番茄酱 白糖调均匀

6. 6.

   油锅加热，下洋葱大蒜头片煸香，倒入番茄块

7. 7.

   番茄炒到软出汁，倒入蘑菇，翻炒几下，倒入调好的汁

8. 8.

   倒入焯好的墨鱼，翻炒几下，最后熄火装盘