黑芝麻汤圆黄油版
黑芝麻汤圆黄油版的做法说明
大约15个量
黑芝麻汤圆黄油版的做法与步骤
- 第1步.
将熟的黑芝麻用料理机打碎
- 第2步.
黄油小火，融化
- 第3步.
将熟黑芝麻与砂糖混合
- 第4步.
把融化好的黄油加入馅料中
- 第5步.
然后你就搅呀搅，均匀后放入冰箱冷藏中凝固
- 第6步.
这个时候开始做皮啦，粉和水混合，不要怕水少，拌一会你就会发现比例刚刚好
- 第7步.
分成15份，每伤大约22克，然后搓成丸子
- 第8步.
用大拇指去按面团，然后像做碗一样留出馅的位置
- 第9步.
把馅拿出来差不多稍稍有点凝固，分成15个蛋蛋，每个大概10克，放入冰箱冷冻中
- 第10步.
等馅冻硬就可以拿出来包啦，汤圆其实很好包的，试试吧
小贴士
1、我是在市场买的生黑芝麻，直接让店家给粉碎的，回来后取出使用的量放锅里炒熟
2、馅一定要放冰箱冷冻一会，这样包起来非常容易，而且也好使劲
3、包完后的汤圆最好放江米面中滚一滚，防止粘连啦
4、江米面其实就是糯米粉，有的超市喜欢用江米面做名称，随意啦，都是粘粘的东东
