黄金三宝
黄金三宝的做法说明
感谢烟火间的方子，我稍微改良一下，多加二个蛋黄，让金黄部分显现出来，黄、白、黑层次分明，是一款招待客人很有面子的冷盘
黄金三宝的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蛋黄、皮蛋、咸蛋 | 各2个 |
黄金三宝的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材（蛋黄和蛋白分开、皮蛋咸蛋切丁）
- 第2步.
皮蛋、咸蛋丁铺在容器的底部，然后倒入蛋白先蒸五分钟，之后再倒入蛋黄液
- 第3步.
倒入蛋黄液继续蒸十分钟即可
- 第4步.
从模具中取出，放凉（因锅盖盖得太严实，有些小孔，下次注意细节）
- 第5步.
放凉后切片
- 第6步.
装盘，开吃
小贴士
友情提醒：
1、皮蛋最好用开水煮五分钟，让蛋黄凝固，切起来比较成型。
2、咸蛋己有咸味，这道菜不必加盐了
