银耳雪梨羹~
银耳雪梨羹~的做法与步骤
- 第1步.
新鲜银耳洗净，分成小朵，在水中泡发5分钟。
- 第2步.
雪梨去皮切成小块，枸杞、山楂干用水洗净，备用。
- 第3步.
锅内盛半锅水，放入冰糖，山楂干、雪梨，大火开锅转小火慢炖。小火十五分钟后，加入银耳和枸杞，继续小火慢炖。
- 第4步.
根据个人喜好，掌握时间，大约20分钟左右，银耳成胶状，软软滑滑的。我们家人都喜欢吃稍微脆一点的银耳，所以，我炖的时间稍短。
- 第5步.
冬季家里开着暖气，总是觉得室内偏干，时常炖一锅银耳莲子羹和家人一起润润肺，老人孩子都喜欢喝！
小贴士
新鲜银耳：最近市场上，网上都会有很多新鲜的银耳可以买到，相对比没有泡制的干银耳更让人放心。
山楂干：放入山楂干，口味会变得酸酸甜甜的，可以根据大家喜好选择放否。
火候：要小火慢炖，时不时的搅拌，以免银耳焦糊。
