蚝油鸡翅

蚝油鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   姜蒜切片备好

2. 2.

   鸡翅洗净沥干水分，用牙签在鸡翅表面扎一些小孔

3. 3.

   淋入1汤匙米酒，1汤匙生抽，1茶匙盐

4. 4.

   用手抓匀后腌制30分钟

5. 5.

   锅下少量油烧热，把鸡翅放入

6. 6.

   调小火将鸡翅两面煎至焦黄

7. 7.

   把煎好的鸡翅放在一边，在锅中淋入少量油爆香姜蒜

8. 8.

   淋入1汤匙米酒快速翻炒

9. 9.

   淋入半匙生抽，1匙蚝油，半匙白糖炒匀

10. 10.

    淋入老抽调色

11. 11.

    加入清水没过鸡翅，大火烧开后调小火

12. 12.

    汤汁开始浓稠时调大火收汁 水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可