秘制鸡柳
秘制鸡柳的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿水分吸干 鸡腿去骨 鸡肉割几刀 横切 竖切
- 第2步.
腌制鸡腿：鸡腿中加入胡椒粉 一点点糖 盐 红酒一点 洋葱丝 柠檬汁 腌制一会
- 3.
青菜切好 家里只有西兰花了 推荐 洋葱 西红柿 大辣椒等 好看还好吃 切圆片
- 第4步.
锅烧热 不放油 将鸡腿放入锅内 鸡皮朝下 双面煎 先大火把肉定住型再小火煎 顺便可以煎青菜
- 5.
调汁：红酒 糖 酱油 蚝油
- 第6步.
菜盛出装盘 鸡腿盛出改刀
- 第7步.
锅里放一点点油 注意小火 不然容易糊 放现磨黑胡椒煸香 放鸡腿 放调好的汁 再放一点红酒 收汁
