香煎三文鱼配牛油果番茄芝士沙拉

香煎三文鱼配牛油果番茄芝士沙拉

香煎三文鱼配牛油果番茄芝士沙拉的食材和调料

三文鱼一块
番茄一个
牛油果半个
mozzeralla芝士适量
橄榄油适量
黑胡椒适量
适量
意大利黑醋适量
迷迭香小把

香煎三文鱼配牛油果番茄芝士沙拉的做法与步骤

  1. 1.

    热锅,三文鱼轻轻放入,切新鲜迷迭香撒鱼肉上增加香味。由于三文鱼会出油,所以不需放很多,看情况加入一点橄榄油即可

  2. 2.

    切牛油果、番茄,准备芝士

  3. 3.

    调黑醋汁:黑醋、黑胡椒粉、盐、橄榄油,若怕酸可以加一点点蜂蜜,拌匀

  4. 4.

    三文鱼要煎熟透,半生熟影响口感。快好时撒现磨黑胡椒和盐,离锅。若油多可以先放餐巾纸上吸油。

  5. 5.

    拌入沙拉和油醋汁

小贴士

芝士看个人喜欢选择,我平时喜欢用高达芝士做沙拉,可是刚好家里mozzarella芝士快到期了,就用它来配番茄,也是挺配的。

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