蔓越莓曲奇饼干
蔓越莓曲奇饼干的做法说明
这个方子做出来不是特别甜，因为没有加奶粉或是牛奶，所以对奶制品过敏的人可以放心食用。
蔓越莓曲奇饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，冬天的话可以稍微隔水加热，然后加入糖粉，先手动搅打几下，直接上电动会飞粉。打到黄油体积蓬松，颜色变浅为佳。
- 2.
依次加入三个蛋黄，加一个蛋黄打一次，均匀即可。打好的蛋黄糊应该细腻，蓬松。
- 3.
低筋面粉过筛，用橡皮刮刀搅拌。最好是翻拌，不要搅拌。均匀到看不到白色粉末即可。
- 第4步.
加入蔓越莓干，搅拌均匀
- 第5步.
在案板上把面团整成长方形，然后放入器皿冷冻一小时。
- 第6步.
冷冻到足够硬，取出面团，切成薄厚均匀的饼干状，切好之后码在铺好纸的烤盘上。这期间可以预热烤箱（180℃，10min）。
- 第7步.
上烤箱（180℃，15min）这里的时间和温度可以适当调整，要记得关注一下饼干在烤箱里的状态，不然它们会不开心，不开心就会糊…或者…不熟…
- 第8步.
最后一步！当然是拍照啦！不拍照不po出来，不就白烤啦！
小贴士
烘焙当然是为了自己开心，所以最后一步当然还是要遵照自己的心性~
