五香牛肉干
五香牛肉干的做法说明
自己做的牛肉干比较清淡，牛肉味没有被调料味盖过
五香牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
牛后腿肉切麻将牌大小洗净
- 第2步.
锅中放葱结，姜块，花椒粒，干辣椒，香叶，倒入牛肉
- 第3步.
牛肉煮开，放入剩余调料继续煮，一个小时后倒入电饭锅继续开煮饭档烹饪，等到跳到焖煮后开盖继续根据口感调味
- 第4步.
边调味边翻身使其水分流失，大概需要三个小时中间开盖五到六次，电饭煲跳了再把模式开启
- 第5步.
直到咬开牛肉干里面完全干透才算完成
小贴士
费时费力，不过味道的确特别，对吃要求不高的还是自己去外面买吧
