裸蛋糕

裸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   草莓洗干净切丁，对半切，沥干水备用

2. 2.

   淡奶油加糖粉，打发到有纹路备用（雀巢的淡奶油，不敢过度打发）

3. 3.

   蛋糕胚切三块，放一块在碟子上，放适量打发的奶油，再放点草莓丁，再铺一点奶油。

4. 4.

   重复上一步骤

5. 5.

   最后一块蛋糕胚铺上奶油，然后上面用草莓装饰

6. 6.

   蛋糕胚的做法： 这次用的是海绵蛋糕胚，3个蛋加90克白糖坐着热水打发到明显膨胀，然后举起打蛋头画8字不会明显消失。（牙签插入不掉）筛入90克低粉（其中有5~10克可可粉，如不加就是原味）预热烤箱180度，20~30分钟，轻拍无声或者牙签插入没有面糊就算烤好了