蒙布朗果酱面包
蒙布朗果酱面包的做法说明
这是一款有着蛋糕口感的面包，一定要尝尝。
蒙布朗果酱面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油、果酱外所有材料揉匀，再加入软化的黄油揉至扩展阶段
- 第2步.
面团入烤箱发酵至2倍大
- 第3步.
发酵后的面团分成4份，其中一份90克，其它平分。松弛15分钟。
- 第4步.
把三份擀成圆型，直径大约20cm，一片放在8寸蛋糕模底托上
- 第5步.
抹上蓝莓酱，放上第二片，再抹蓝莓酱，放上第三片。
- 第6步.
90克的面团擀成椭圆形
- 第7步.
用拉网刀割出网状
- 第8步.
网纹拉开放在面片上，四周粘合，放入蛋糕模中
- 第9步.
烤箱第二次发酵40度30分钟
- 第10步.
取出刷蛋液
- 第11步.
烤箱180度15分钟中层。
- 第12步.
外脆内软
- 第13步.
蛋糕的口感
- 第14步.
...
- 第15步.
...
