奶油/奶酪包
奶油/奶酪包的食材和调料
| 高筋面粉 | 2 cup |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 1 Tbsp |
| 蜂蜜 | 1 Tbsp |
| 奶油 | 80g |
| 牛奶 | 50g |
| 盐 | 少许 /1 tsp /2-3克 |
| 酵母 | 4g |
| 水 | 少许 |
| 奶油/奶酪馅，三个选择： | |
| 1。奶油+糖 打发 | |
| 2。黄油+糖 打发 | |
| 3。奶油+cream cheese+糖 打发 |
奶油/奶酪包的做法与步骤
- 1.
酵母用少许温水或者温牛奶溶化气泡，所有液体在下，面粉和糖盐在上，用手或者机器搅拌揉成光滑面团，继续揉直到出膜。放在潮湿温暖的环境中发酵至少一小时直至两倍大。拍出气泡后分割出几个小团，醒15分钟。
- 第2步.
整形后放入烤具，继续发酵45分钟。
- 第3步.
可以内包馅料。
- 第4步.
第二次发酵后面团继续变大，刷上蛋液。烤箱350度烤30分钟。
- 第5步.
出炉的面包上划一刀，挤上奶油/奶酪馅料。
