卡通饼干
卡通饼干的做法说明
给小朋友的圣诞礼物
卡通饼干的做法与步骤
- 1.
黄油切块软化备用（切记不能化成液体），加入糖粉，用打蛋器沿一个方向搅打，此时黄油颜色发白，体积略微增大
- 2.
分三次加入全蛋液，每次加入后都用打蛋器搅拌均匀再加下一次，避免油水分离
- 3.
用面粉筛筛入300克低筋面粉，用硅胶刮刀拌匀，直到看不到干粉即可
- 4.
将面粉放入保鲜袋中，放入冰箱直到不粘手即可（一般冷藏2-3小时，冷冻30-60分钟）
- 5.
分次取出面团，用擀面杖擀成厚度均匀的面饼，厚度约为0.5左右，在面饼上撒上适量手粉，用模具刻出形状
- 第6步.
刻好形状的饼干胚排入烤盘，烤箱预热170度，烤15-20分钟（具体根据烤箱脾气跟饼干厚度）
- 第7步.
烤好后用巧克力笔涂色 晾干即可 显得更生动
小贴士
1.喜欢可可味或者抹茶味 可自行添加10克抹茶粉或者20克可可粉左右，与面粉混合筛入
2.饼干密封保存.变软可以重新入烤箱变脆 勿放入冰箱
