红豆酥

红豆酥的做法与步骤

1. 1.

   将油酥面团和油皮面团的材料分别混合，揉匀成光滑均匀的面团，以揉好的面团均匀不粘手为准。

2. 2.

   将油酥面团和油皮面团分别平均分割成18份，油酥面团每份约16g，油皮面团每份约30g。分别搓成小球后，蒙保鲜膜备用。

3. 3.

   取一个油皮面团，擀开后包入一个油酥面团，收口后搓圆备用。松弛十分钟

4. 第4步.

   取一个面团，收口向上放置，用擀面杖擀开成长条形，然后自上而下的卷起。全部卷好后，蒙保鲜膜松弛10分钟。

   
5. 第5步.

   取一个卷好的面团，再次用擀面杖擀开成长条形，然后自上而下的卷起。全部卷好后，蒙保鲜膜松弛10分钟。

   
6. 6.

   取一个面团按扁，擀开后放入红豆沙，包上

7. 7.

   收口朝下，全部包后，刷上鸡蛋液，撒少许芝麻，送入烤箱中层180度30分钟（预热烤箱）