戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   六个鸡蛋分开蛋清蛋黄

   
2. 第2步.

   蛋黄里加50克玉米油搅匀再加80克牛奶搅匀

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉“Z字型搅匀”

   
4. 第4步.

   蛋清分三次加入70克糖打发至硬性发泡

   
5. 第5步.

   挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀后再倒入蛋白里翻拌均匀

   
6. 第6步.

   倒入模具后震几下，震出气泡

   
7. 第7步.

   送入预热好的烤箱170度50～60分钟

   
8. 第8步.

   倒扣晾凉

   
9. 第9步.

   有点回缩

   
10. 第10步.

    臭臭想吃

    
11. 第11步.

    米道哈嗲