豆腐饼

豆腐饼的做法与步骤

1. 1.

   豆腐提前放在笊篱上，压重物，沥掉多余水分。

2. 2.

   干香菇和海米加热水泡发，挤去多余水分，切小粒。

3. 3.

   西芹切小粒。

4. 4.

   豆腐捏碎，加入切好的香菇、海米、西芹和盐，拌匀；鸡蛋打散备用。（PS：盐不用放多，觉得不够咸的话，吃的时候可以淋上自己喜欢的酱料）

5. 5.

   将拌好的豆腐团成饼状，在面粉里滚一下，蘸蛋液。

6. 6.

   不粘锅薄薄刷一层油，放入豆腐饼，小火煎熟。