草莓香草戚风蛋糕

草莓香草戚风蛋糕

草莓香草戚风蛋糕的做法说明

蛋白打湿发两次与蛋黄糊拌匀避免消泡

草莓香草戚风蛋糕的食材和调料

香草戚风蛋糕a
蛋黄	60
糖	20
油	40
奶	50
香草戚风蛋糕b
蛋白	130
糖	50
柠檬汁	drops
香草戚风蛋糕c
低粉	65
泡打粉	1
樱桃酒糖液
糖：水：酒	5:5:1
鲜奶油香缇
鲜奶油	210
糖	20
装饰	草莓

草莓香草戚风蛋糕的做法与步骤

1.
c料混合筛入混合好的a料 b料打发拌匀 180度20-25min
2.
糖+水煮融糖放凉加入樱桃白兰地
3.
奶油加糖打发
4.
戚风刷糖浆涂奶油以草莓装饰

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