口水鸡 Ykiki版
口水鸡 Ykiki版的做法与步骤
- 第1步.
加料酒，加水（没过鸡腿）沸水后煮20分钟，宁可煮久一点，因为除此之外，不会再有煮鸡腿的过程了。煮好后，包保鲜膜，冷冻起来，特别是鸡皮要冻，不然鸡肉切碎了。
- 第2步.
花生把皮剥了，在炒了
- 第3步.
加点油，小火炒，不然会焦了
- 第4步.
炒好后，捣碎，变成花生粒
- 第5步.
热油做辣椒油，放点花椒在油里，油要多点，看花椒的样子，辨别油热了。然后倒去辣椒沫里，沉淀一会😍
- 第6步.
辣椒油+2勺生抽+1勺料酒+1勺麻油+2勺醋+看味道加盐+加糖，炒热就好啦
- 第7步.
剁好的鸡腿肉
- 第8步.
把花生和辣椒油倒进去，冻一晚上，拌匀
- 第9步.
加香菜就好啦
