黄油辫子包
黄油辫子包的做法与步骤
- 1.
牛奶、奶油、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，另一边放酵母粉。
- 2.
选择发面程序，揉20分钟后加入黄油，再揉10分钟后自动进入发面程序
- 第3步.
取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右
- 第4步.
取一份面团按扁、擀开，分割成三条，顶端不切断
- 第5步.
变成小辫子，扭一下，头尾粘在一起，接口朝下
- 第6步.
进烤箱选择发酵功能，烤箱内放一碗热水发酵40分钟
- 第7步.
发酵至两倍大，拿出刷牛奶或蛋液，撒白糖，烤箱预热180度
- 第8步.
180度烤20分钟
- 第9步.
放至余温时横切不要切断，夹一片黄油后密封保存
- 第10步.
开吃
- 第11步.
软软的，奶香味十足
